Не все знают, как использовать микрозелень. Расскажу вам несколько интересных вариантов:
⠀
🌱 Для начала, общие вопросы
⠀
Срезанную микрозелень я рекомендую использовать немедленно, или в течение 3-5 дней, при правильном хранении. Если вы срезаете микрозелень самостоятельно, то помните, вам нужны острые ножницы, чтобы срезать ростки у основания, чуть выше корней, придерживая небольшой пучок кончиками пальцев. Если хотите получить самый насыщенный аромат и характерную текстуру - используйте микрозелень сразу, как срезали.
⠀
🍔 Микрозелень в бутербродах
⠀
Бутерброды могут быть довольно тяжелой пищей. Пикантность и свежесть микрозелени облегчает насыщенный вкус и повышают питательную ценность. Бонусом использования микрозелени в бутербродах станет обогащение текстуры за счет легких хрустящих ростков. Меняйте виды микрозелени в зависимости от ингредиентов и выводите знакомый бутерброд на новый уровень!
⠀
🥗 Микрозелень в салатах
⠀
Салаты из микрозелени вкусные и питательные. Поскольку различные виды микрозелени имеют такие разные вкусы, их можно объединять, создавая салаты с легким и сладким вкусом или шокировать рецепторы смесью пряности и горечи - зависит от вас. Микрозелень также может стать фантастическим дополнением к обычному лиственному салату.
⠀
🥤 Микрозелень в питательных коктейлях
⠀
Наличие дома растущей микрозелени, которую можно срезать и готовить из нее утренний питательный коктейль, или бодрящий дневной шейк поможет вам вести здоровый образ жизни - если это ваша цель. Доказано, что некоторые виды микрозелени в содержат в 40 раз больше питательных веществ в сравнении со зрелыми растениями. Смело экспериментируйте со вкусами и сочетаниями!
⠀
⬇ Другие виды использования микрозелени
⠀
Микрозелень часто используется в рулетах из лаваша, суши, роллах, при приготовлении в воке, на гриле, в супах, мясных блюдах. Благодаря большому разнообразию ярких вкусов, немного микрозелени может подчеркнуть вкус самого блюда или стать его сочной “изюминкой”.
А как вы хотите использовать микрозелень? Напишите в комментариях 👇🏻
